Qualität – Unsere Grundsätze

Sicherheit, absolute Frische und beste Qualität stehen bei uns an erster Stelle - ohne Kompromisse!
Für die Herstellung unserer fränkischen Wurst werden von uns schon immer nur beste Rezepturen und Rohstoffe verwendet. Alle Rohstoffe und Zutaten werden bei Warenannahme einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, und die Ergebnisse werden lückenlos dokumentiert.

Hochwertiges Ausgangsmaterial ist die Basis unserer Produkte: Wir verwenden für unser Glassortiment ausschließlich Schweinefleisch von zuverlässigen regionalen und nationalen Erzeugern. Dabei verzichten wir bewusst auf Hirn oder Rückenmark, auf von Knochen maschinell abgetrenntes Fleisch (sog. Hartseparatorenfleisch), Rinderinnereien oder Rindergelatine. Gläser, Verschlüsse und Verpackung stammen aus deutscher Produktion.

Absolute Sauberkeit und Hygiene wie auch ununterbrochene Kühlung im Herstellungsprozess sind bei uns eine Selbstverständlichkeit. Als zugelassener EG-Betrieb werden wir mehrfach wöchentlich behördlich kontrolliert. Unser Betrieb ist darüber hinaus IFS-zertifiziert. Diese Zertifizierung dokumentiert die Prozess- und Lebensmittelsicherheit auf einem höheren Niveau.

Für zusätzliche Sicherheit bis zum Verzehr durch Sie sorgen unsere Sleeve-Verschlüsse. Die Folie dieser Verschlüsse ist über den Glasdeckel und die Glasrille geschrumpft. Sie reißt beim ersten Öffnen des Glases und garantiert so für unverfälschten Genuss ohne die Einwirkung von Fremdstoffen.

Alle diese Maßnahmen haben nur ein Ziel: Ihnen Produkte anzubieten, die puren Genuss garantieren!